આપણામાંના ઘણા લોકોને ખબર પણ નથી હોતી કે આપણી પ્લેટમાં પડેલું એક ચપટી મીઠું અને કિડની સાથે કેવો ગહન સંબંધ ધરાવે છે. ખરેખર, શું તમે જાણો છો કે જરૂરતથી વધારે મીઠું ખાવું તમારી કિડનીનું નુકસાન કરી શકે છે? ચાલો, આજે આપણે સાથે મળીને જાણીએ કે કેવી રીતે જરૂરતથી વધારે મીઠું કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે અને આ સોડિયમની અસર થી કેવી રીતે બચવું.
મને યાદ છે, મારો એક પરિચિત હતો જેને હંમેશા ખોરાકમાં ઠોકઠાક મીઠું નાખવાની આદત હતી. એક દિવસ તેને પીઠમાં તીવ્ર દુખાવો થયો અને જયારે ડોક્ટરને બતાવ્યું તો પતા ચડ્યું કે તેની કિડની પર દબાણ પડી રહ્યું હતું. આ બધું જ વધારે પડતા મીઠાને કારણે! આપણી કિડનીઓ એક ફિલ્ટરની જેમ કામ કરે છે, અને વધારે સોડિયમ તે ફિલ્ટરને નકામું બનાવી દે છે.
તમે શું વિચારો છો? શું તમારું daily salt intake પણ recommendation કરતાં વધારે છે? એક સ્ટડી મુજબ, ભારતમાં ૭૦% લોકો જરૂરતથી બમણું મીઠું ખાય છે! આ આંકડો ખરેખર ચોંકાવનારો છે.
મીઠું તમારી કિડની સાથે શું કરે છે?
કિડનીનું મુખ્ય કામ ખૂન સાફ કરવાનું છે. તે રક્તમાંથી વધારે પડતા પદાર્થો અને દ્રવ્યોને ફિલ્ટર કરે છે. જ્યારે તમે વધારે મીઠું ખાઓ છો, ત્યારે તમારા શરીરમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધી જાય છે. આને સમતોલ રાખવા માટે કિડનીઓને વધારે મહેનત કરવી પડે છે. લાંબા સમય સુધી આવું ચાલુ રહે તો, કિડનીના નનમાળા ફિલ્ટર્સ નબળા પડી જાય છે. આખરે, આ કિડની રોગ તરફ દોરી જાય છે.
એક ઉદાહરણ લઈએ: જેમ કોઈ મશીનને હમેશાં ઓવરલોડ કરવામાં આવે તો તે ખરાબ થઈ જાય છે, તેવી જ રીતે વધારે મીઠું કિડનીને ઓવરલોડ કરે છે.
ઉચ્ચ રક્તચાપ અને કિડનીનું નુકસાન
વધારે મીઠું ખાવાનો સીધો સંબંધ ઉચ્ચ રક્તચાપ સાથે છે. સોડિયમ રક્તવાહિનીઓમાં પાણી ખેંચે છે, જેથી ખૂનનું પ્રમાણ વધે છે અને ધમનીઓ પર દબાણ પડે છે. આ કિડનીનું નુકસાન માટે એક મોટું જોખમ છે. કારણ કે કિડનીઓમાં નનમાળા રક્તવાહિનીઓનો જાળવણીનો ભાગ હોય છે, અને ઊંચા રક્તચાપથી તે નાજુક રક્તવાહિનીઓને નુકસાન થાય છે.
- સંખ્યા આપે છે: WHO ના મુજબ, દિવસમાં 5 ગ્રામથી (એક ચમચી) વધુ મીઠું ન ખાવું જોઈએ.
- અસર: ઉચ્ચ રક્તચાપ ધરાવતા 40% લોકોને કિડનીની સમસ્યા થવાની શક્યતા હોય છે.
કિડની રોગના ચિહ્નો શું છે?
શરૂઆતમાં તો કિડની રોગના ચિહ્નો સ્પષ્ટ જણાતા નથી. પણ ધ્યાન રાખો આ બાબતો પર:
- પગ અને ઘૂંટણ周围 સુજન આવવું.
- થકાવટ