सोचिए, आपका शरीर एक सुपर कार है। सब कुछ बढ़िया चल रहा है। लेकिन क्या हो अगर फ़्यूल ही गलत डाल दिया जाए? ठीक यही होता है हमारी किडनी स्वास्थ्य के साथ। हम बिना जाने ऐसे आहार डालते रहते हैं जो हमारे गुर्दा स्वास्थ्य पर भारी पड़ते हैं। और हैरानी की बात ये है कि इनमें पानी भी शामिल है! जी हाँ, किडनी विशेषज्ञ बताते हैं कि कुछ ऐसे 6 आहार हैं, जो किडनी पर दबाव डालते हैं। ये सुनकर आपको थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन ये सच है।
हम अक्सर सोचते हैं कि सिर्फ नमक या शुगर ही खराब है। पर असल में कुछ और चीज़ें भी हैं जो चुपके से काम करती हैं। ये आपकी किडनी को धीरे-धीरे कमज़ोर कर देती हैं। और तब पता चलता है जब किडनी रोग का सामना करना पड़ता है।
मैंने एक किडनी विशेषज्ञ से बात की थी। उन्होंने मुझे बताया कि उनके 60% मरीज़ ऐसे हैं जिनकी समस्या की शुरुआत गलत किडनी आहार से हुई। उन्होंने कहा, “लोग जानते हैं कि नमक खराब है, लेकिन प्रोटीन शेक और पैकेज्ड फूड के बारे में नहीं सोचते।” ये बात मेरे दिमाग में बैठ गई।
वो 6 चीज़ें जो आपकी किडनी से प्यार नहीं करतीं
चलिए, सीधे बात करते हैं उन छह चीज़ों की। ये वो हैं जिन्हें हम अक्सर ‘हेल्दी’ समझकर खाते-पीते हैं। या फिर जिनकी मात्रा पर ध्यान नहीं देते। इन्हें जानकर आप भी चौंक जाएंगे।
1. बहुत ज़्यादा पानी (हाँ, आपने सही पढ़ा!)
अरे नहीं! क्या पानी भी नुकसानदायक हो सकता है? जी हाँ, अगर बहुत ज़्यादा पीया जाए तो हाँ। किडनी का काम खून को फ़िल्टर करना है। बहुत ज़्यादा पानी पीने से उस पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। वो ओवरटाइम काम करने लगती है। एक स्टडी के मुताबिक, हाइड्रेट रहना ज़रूरी है, लेकिन एक दिन में 3-4 लीटर से ज़्यादा पानी पीना किडनी पर दबाव बढ़ा सकता है, खासकर अगर आपकी किडनी पहले से ही कमज़ोर है।
2. प्रोटीन पाउडर और रेड मीट
जिम जाने वालों, सावधान! बिना सोचे-समझे प्रोटीन शेक पीना आपकी किडनी के लिए भारी पड़ सकता है। ज़्यादा प्रोटीन को तोड़ने के लिए किडनी को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है। ये एक ऐसा नुकसानदायक आहार है जिसे हम फायदेमंद समझते हैं। रेड मीट भी ऐसा ही है। इसमें प्यूरीन नाम का तत्व होता है जो यूरिक एसिड बढ़ाता है। और यूरिक एसिड किडनी में स्टोन बना सकता है।
3. प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड
ये तो सब जानते हैं, फिर भी खाते हैं। इनमें सोडियम और फॉस्फोरस की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। किडनी को इस अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने के लिए जद्दोजहद करनी पड़ती है। चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स, फ्रोज़न पिज़्ज़ा – ये सब धीमा ज़हर हैं। एक छोटा पैकेट चिप्स आपकी दिनभर की नमक की ज़रूरत का आधा हिस्सा पूरा कर देता है!
4. सोडा और शुगरी ड्रिंक्स
कोल्ड ड्रिंक्स सिर्फ वज़न ही नहीं बढ़ातीं। इनमें मौजूद हाई फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप और फॉस्फोरिक एसिड सीधा किडनी पर वार करते हैं। ये किडनी स्टोन के रिस्क को बढ़ा देते हैं। एक रिसर्च कहती है कि रोज़ाना दो या ज़्यादा सोडा पीने वालों में किडनी की बीमारी