நம்மில் பலருக்கும், இரவு தூக்கம் வராமல் புரண்டு படுக்கும் பழக்கம் இருக்கிறதா? வேலை அழுத்தம், குடும்ப கவலை, எதிர்கால பயம்… இவை எல்லாம் சேர்ந்து நம் மூளையை ஓய்வெடுக்க விடாமல் செய்கிறது. இந்திய சமையல் மூலிகைகள் உங்கள் சமையலறையில் அமைதியாக காத்திருக்கின்றன….

ஒரு நிமிடம் யோசித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் இப்போதுதான் சாப்பிட்டு முடித்தீர்கள். தொலைக்காட்சி முன் அமர்ந்திருக்கிறீர்கள். கையில் ஒரு ஸ்நாக்ஸ் பாக்கெட். அடுத்த நொடி, அது காலியாகிவிடும். இது உங்களுக்கு பழக்கம்தானே? இதுதான் அந்த அமைதியான பழக்கம். உங்கள் உடல் உங்களுக்கு எச்சரிக்கை…

“சரியா மூச்சு வாங்குதா? அது உங்கள் உடல் அனுப்பும் அலர்ட்டாக இருக்கலாம்!” – இப்படி ஒரு உணர்வு உங்களுக்கு வந்திருக்கிறதா? அமைதியா உட்கார்ந்திருக்கும் போதே மார்பு இறுகுவது போலவும், ஆழமாக சுவாசிக்க முடியாதது போலவும் இருக்கும். இது வெறும் சோர்வோ, அல்லது…

ரொம்ப சாதாரணமான ஒரு விஷயம்… காலையில் எழுந்ததும் நீங்க சாப்பிடும் ஒரு ஸிப், உங்கள் உடம்புக்குள் ஒரு பெரிய போரை ஆரம்பிக்குதா? இதைக் கேட்டா உங்களுக்கு சிரிப்பா வரும். “அட போங்கப்பா, ஒரு ஸிப் குடிச்சா என்னவாம் ஆகப் போகுது?”னு நினைப்பீங்க….

காலையில் ஒரு கிளாஸ் குளிர் பானம் குடித்தால் என்னவென்று நினைக்கிறீர்கள்? ரொம்ப சாதாரணமானது தானே? ஆனால் உண்மையைச் சொல்லப்போனால், அந்த ஒரு சிலுக்கிலேயே உங்கள் உடலுக்குள் ஒரு நாள்பட்ட வீக்கம் பற்றிக் கொள்ளும் தீயை நீங்களே மூட்டிவிடுகிறீர்கள். உங்கள் உடல்நலம் பாதிக்கப்படுகிறது,…