ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਲੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਨਾਮੋ-ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ? ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਸ ਪਲ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਕੰਮ ਦਾ ਦਬਾਅ, ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਉਲਝਣ ਸਾਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੈਰਾਨ ਹੋ? ਮੈਂ ਵੀ ਸੀ! ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੁਦ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਇਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ।
ਇਹ ਕੋਈ ਮਹਿੰਗਾ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨਹੀਂ, ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਣਾਅ ਵੇਲੇ ਇੱਕੋ ਫਲ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਹਰ ਖਾਂਦੇ ਨੇ — ਉਹ ਹੈ ਕੇਲਾ! ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਸਤਾ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਣਗੌਲਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਫਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਦਾ ਰਾਖਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ, ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ ਅਤੇ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, “ਕੇਲਾ? ਇਹ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ!” ਪਰ ਰੁਕੋ ਜੀ! ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਛੁਪੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ। ਮੇਰੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ, ਜੋ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਹੈ, ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਤਣਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਇਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮੇਰਾ ਕਹਿਣਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। 
ਚਲੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ‘ਤੇ ਤਣਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਟੀਸੋਲ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਉੱਪਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਾਂ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੇਲਾ ਇੱਕ ਢਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ‘ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੋਚੋ, ਕੀ ਕੋਈ ਗੋਲੀ ਇੰਨੀ ਕੁਦਰਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ — ਗਰਦਨ, ਮੋਢੇ, ਜਬਾੜਾ। ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਖ਼ਤਾਈ ਘੱਟਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਖੁਦ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਲਾ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਢਿੱਲੀਆਂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕੋਈ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਇੰਸ ਹੈ। 
