চিন্তা কৰি চাওকচোন, আপোনাৰ দৈনন্দিন আহাৰত কিমান লৱণ সোমাই আছে? হয়তো আপুনি ভাবি নাপায়, কিন্তু এই সৰু বগা স্ফটিকবোৰে আপোনাৰ কিডনীৰ ওপৰত কেনে ডাঙৰ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। বিশ্বাস নহ’ব পাৰে, কিন্তু অতিৰিক্ত লৱণই আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এক নীৰৱ শত্রু। আজি আমি জানিম যে কিভাবে লৱণৰ অধিক ব্যৱহাৰে কিডনীৰ কাম-কাজ কেনেকৈ প্ৰভাৱিত কৰে আৰু ইয়াৰ ফলত হ’ব পৰা কিডনীৰ ৰোগৰ বিষয়ে।
লৱণ আৰু কিডনী: এটা নাজানাজনি সম্পৰ্ক
আপোনাৰ কিডনী দুটাক এক জটিল ফিল্টাৰৰ দৰে ভাবক। ইয়াৰ মূল কাম হ’ল ৰক্তত থকা অনাৱশ্যকীয় পদাৰ্থবোৰ ফিল্টাৰ কৰি শৰীৰৰ পৰা উলিয়াই দিয়া। কিন্তু যেতিয়া আপুনি বেছি লৱণ খায়, তেতিয়া এই ফিল্টাৰটোৱে অতি কাম কৰিবলগীয়া হয়। ইয়াকে ভাবক, আপুনি চৌকাত ধপ্ধপীয়া কাপোৰ থকাতো চৌকাখনৰ ফিল্টাৰটো বেয়া হৈ যোৱাৰ দৰে!
একাধিক গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে দিনটোত ৫ গ্ৰামতকৈও বেছি লৱণ খোৱা মানুহৰ কিডনীৰ কাম-কাজত সমস্যা হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহুগুণে বেছি। মই এগৰাকী ৰোগীক লগ পাইছিলো, যিয়ে প্ৰচুৰ পৰিমাণে পেকেটজাত খাদ্য খোৱাৰ অভ্যাসৰ বাবে অকালতে কিডনীৰ সমস্যাত ভুগিবলগীয়া হৈছিল। কথাটোৱে মোকো ভাবিবলৈ বাধ্য কৰিলে।
উচ্চ ৰক্তচাপ: কিডনীৰ বাবে প্ৰথম সতৰ্কবাণী
লৱণ আৰু কিডনীৰ মাজৰ সম্পৰ্কটো বুজিবলৈ উচ্চ ৰক্তচাপক বুজিব লাগিব। কিয়নো লৱণেই হ’ল উচ্চ ৰক্তচাপৰ এটা মুখ্য কাৰক। যেতিয়া আপুনি বেছি লৱণ খায়, তেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰে তৃষ্ণাৰ্ত হয় আৰু অধিক পানী ৰাখি ৰাখে। এই অতিরিক্ত পানীয়ে ৰক্তনলীবোৰত চাপ বাঢ়ায়।
এনে হ’লে কি হয়? আপোনাৰ সূক্ষ্ম কিডনীৰ কাম-কাজ কৰা ৰক্তনলীবোৰত এই চাপ পৰে। সময়ৰ লগে লগে এই চাপে নলীবোৰক দুৰ্বল আৰু সাঙুৰি কৰি তোলে, যাৰ ফলত কিডনীয়ে সঠিকভাবে ফিল্টাৰ কৰাৰ ক্ষমতা হেৰুৱায়। ইয়াক এটা নলীৰ ওপৰত সদায়ে বেছি পানীৰ চাপ দি থকাৰ দৰে ভাবক – অৱশ্যে ই নিশ্চয়ভাৱে ফাটি যাব।
লৱণৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱসমূহৰ তালিকা
অতিৰিক্ত লৱণে কিডনীৰ ওপৰত কেনে লৱণৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱ পেলায়, সেইসমূহ তলত উল্লেখ কৰা হ’ল:
- ৰক্তচাপ বৃদ্ধি: ই কিডনীৰ সূক্ষ্ম নলীবোৰক স্থায়ীভাৱে ক্ষতি কৰিব পাৰে।
- প্ৰ’টিনিউৰিয়া: কিডনীয়ে ৰক্তৰ প্ৰ’টিনবোৰ ৰাখিব নোৱাৰা হৈ পৰে আৰু ই মূত্ৰৰে ওলাই যায়, যাৰ পৰা কিডনীৰ ক্ষতিৰ চিনাক্ত হয়।
- নলীবোৰ কঠিন হোৱা: সময়ৰ লগে লগে, উচ্চ ৰক্তচাপে কিডনীৰ ভিতৰৰ নলীবোৰক কঠিন আৰু অকামila কৰি তোলে।
- কিডনীৰ পাথৰ: বেছি লৱণে মূত্ৰত কেলচিয়ামৰ পৰিমাণ বাঢ়ায়, যাৰ ফলত পাথৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে।
এক কথাত ক’বলৈ গ’লে, লৱণে আপোনাৰ কিডনীক প্ৰত্যক্ষ আৰু পৰোক্ষ দুই ধৰণেৰেই আক্ৰমণ কৰে। ইয়াৰ প্ৰভাৱ এনেধৰণৰ যে আপুনি টেৰা খোৱাৰ আগতেই ইয়াৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে।
আপোনাৰ কিডনী সুস্থ ৰখাৰ উপায়
ভয় খোৱাৰ কোনো প্ৰয়োজন নাই! আপুনি সহজেই কিডনী সুস্থ ৰাখিব পাৰে। ইয়াত কেইটামান সহজ উপায় দিয়া হ’ল:
- লেবেল পঢ়ক: পেকেটজাত খাদ্য কিনোতে ইয়াৰ লৱণৰ পৰিমাণ চাওক। “ছ’ডিয়াম” শব্দটোৰ সৈতে সাৱধান হওক।
- ঘৰুৱা আহাৰ: ঘৰত ৰান্ধি খোৱাটোৱেই হ