એક દિવસ તમારી પાસે પણ એવો વિચાર આવ્યો હશે? કે ચલો, સોમવારથી ડાયટ શરૂ કરીશું. પણ એ સોમવાર ક્યારેય આવતો નથી લાગતો, ખરું ને? 😅 અમુક લોકો માટે સ્વસ્થ ખોરાક એ સજા જેવો લાગે છે. પણ એમ નથી. સાચી પોષણ ની સમજ અને થોડી સરળ ટેવો તમારું આખું જીવન બદલી શકે છે. ચાલો, આજે જીવનભર માટે સ્વસ્થ ખાવાની ટેવ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ. એક સુંદર સ્વસ્થ જીવનશૈલી ની શરૂઆત અહીંથી જ થાય છે.
હું ઘણી વાર લોકોને કહેતો સાંભળું છું, “મને ખબર છે કે શું ખાવું જોઈએ, પણ પાલન કરવું મુશ્કેલ છે.” અને મને તે સમજાય છે! આપણી આસપાસ તલપૂર, પિઝા અને સમોસાનો પરભારો છે. પણ યાદ રાખો, આ ફક્ત ખાવા વિશે નથી, તમારા આખા આરોગ્ય અને તંદુરસ્તી વિશે છે.
એક અભ્યાસ મુજબ, જે લોકો ફક્ત 2 સપ્તાહ માટે પણ સંતુલિત આહાર લે છે, તેઓની ઊર્જા 80% જેટલી વધી જાય છે! એટલે કે, થોડા જ દિવસોમાં તમે તમારામાં ફરક અનુભવી શકો છો. તે ખૂબ જ મોટો ફેરફાર લાવે છે.
શરૂઆત નાની, પરિણામ મોટા: ટેવો કેવી રીતે બનાવવી?
તમે એકદમથી તમારું સંપૂર્ણ ખાણપીણ બદલવાની જરૂર નથી. એ તો નિષ્ફળતા તરફ જ દોરી જાય. મેં એક ક્લાઈંટ જોયો છે જેને ફક્ત એક દિવસમાં 8 ગ્લાસ પાણી પીવાની ટેવ શરૂ કરી. એક મહિનામાં, તેમની ત્વચા ચમકવા લાગી અને તેમને ઓછી ભૂખ લાગતી હતી! ટેવ બનાવવાની ચાવી છે નાની શરૂઆત.
- એક ટેવ પર ફોકસ કરો: જેમ કે ભોજનમાં એક વધારાની સબજી ઉમેરવી.
- છોડવાની બદલે ઉમેરો: ચિપ્સ છોડવાને બદલે, એક સબજીનો સલાડ ખાવો શરૂ કરો.
- તમારી પ્રગતિ ટ્રૅક કરો: એક સુંદર નોટબુકમાં લખો. એ તમને પ્રેરિત રાખશે.
યાદ રાખો, ટેવ બનાવતી વખતે તમે ખुद સાથે નરમ રહો. જો એક દિવસ ચૂકી ગયા, તો કોઈ બાબત નહીં. બીજા દિવસથી ફરી શરૂ કરો.
તમારી પ્લેટ કેવી દેખાવી જોઈએ? સંતુલિત આહારની મેજિક પ્લેટ
કલ્પના કરો કે તમારી પ્લેટ એક સરખી ચાર ભાગમાં વહેંચાયેલી છે. આ દૃશ્ય તમને હંમેશા મદદ કરશે.
- અડધી પ્લેટ (50%): રંગબેરંગી સબજીઓ અને ફળો. વિવિધ રંગનો અર્થ છે વિવિધ પોષક તત્વો.
- એક ચતુર્થાંશ (25%): પ્રોટીન. જેમ કે દાળ, ચણા, પનીર અથવા માંસ.
- બીજો ચતુર્થાંશ (25%): સંપૂર્ણ અનાજ. જેમ કે ચોકરાવાળો ઘઉં, બ્રાઉન રાઇસ, અથવા જવ.
આ ‘મેજિક પ્લેટ’ નો ખ્યાલ Harvard Universityના પોષણ નિષ્ણાતોએ બનાવ્યો છે. એ ખરેખર કામ કરે છે! તે તમને જરૂરી બધ