ਹੇਠੋਂ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਵੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਖਾਧਾ ਹੈ? ਸੱਚ ਦੱਸੋ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟ ਬਾਰੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ? ਸੱਚ ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡਾ ਖਾਣ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦਾ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਹਨ। ਮੈਂ ਅੱਜ ਉਹਨਾਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗਾ ਜੋ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ। ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਆਏ ਹਾਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ। ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹੀ ਨਿਯਮ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਦੀ ਗੱਲ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ 4-5 ਅੰਡੇ ਖਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਸਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਗਈ। ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਅੰਡਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਿਆ।

ਤਾਂ ਫਿਰ, ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਖਾਣੇ ਛੱਡ ਦੇਈਏ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ। ਸੰਤੁਲਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਸਵੀਰ ਦਿਖਾਏਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਸਮਝੋਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੁਸੀਬਤ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

1. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਅਸਰ: ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 186 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ।

ਮਤਲਬ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਖਾ ਲਓ, ਤਾਂ ਲਿਮਿਟ ਪਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ। ਇਹ ਖ਼ਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

  • ਕੌਣ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ? ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਹੋਵੇ।
  • ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ। ਸਿਰਫ਼ ਸਫ਼ੇਦੀ ਖਾਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

2. ਐਲਰਜੀ: ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਤਾਂ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਲਤ! ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੰਡਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਜੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਰੀਕਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਐਲਰਜੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।