ਸੋਚੋ, ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ‘ਚ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਉਹ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਕਿੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਸੱਚ ਕਹਾਂ ਤਾਂ, ਬਹੁਤਾ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਸਾਡੇ ਗੁਰਦੇ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਵੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਕਿਡਨੀ ‘ਤੇ ਕੀ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲ ‘ਚ, ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਹਦੋਂ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤਾ ਨਮਕ ਖਾਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਗੁਰਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਗੁਣਾ ਮੇਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਤਿਰਿਕ্ত ਬੋਝ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ‘ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਉੱਚ ਰਕਤਚਾਪ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਜਹ ਹੈ।
ਕਿਡਨੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਆਪਣੇ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸੁਪਰ ਫਿਲਟਰ ਸਮਝੋ। ਇਹ ਦਿਨ-ਰਾਤ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤਾ ਨਮਕ ਖਾਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਇਹ ਅਤਿਰਿਕ্ত ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਔਖਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ‘ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਦਬਾਅ ਕਿਡਨੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਯੂਨਿਟਸ (ਨੇਫਰੋਨਸ) ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰਜ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਘਟਨ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
ਉੱਚ ਰਕਤਚਾਪ: ਕਿਡਨੀ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨੰਬਰ 1
ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਣਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉੱਚ ਰਕਤਚਾਪ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹਰ 4 ਵਿੱਚੋਂ 1 ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ