அட, இந்த ராத்திரி என்ன சமைக்கலாம் என்று தலைக்கு மேலே தண்ணீர் ஊத்திகிட்டு நிற்கிறீர்களா? 🧐 ஒரு நிமிடம் நினைச்சுப் பாருங்கள். கடந்த வாரம் எத்தனை முறை இந்த கேள்வி உங்களை திணற அடிச்சிருக்கு? நிஜமாவே, ஒழுங்கான உணவு திட்டமிடல் இல்லாமல், வாரம் முழுவதும் சமையல் திட்டமிடல் பிரச்சனையாகவே இருக்கும். அதனால்தான், உணவு திட்டம் முக்கியம். உணவு திட்டமிடலை கைப்பற்றுங்கள், வாழ்க்கையை எளிதாக்குங்கள்! இந்த சமையல் டிப்ஸ் உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் காப்பாற்றப் போகிறது.
உணவு திட்டமிடல் எப்படி ஆரம்பிப்பது?
முதல் முறையா? பயப்பட வேண்டாம். இது ஒரு கலை, கஷ்டமான விஞ்ஞானம் இல்லை. ஒரு எளிய காகிதத்தோட ஆரம்பிக்கலாம். அல்லது உங்கள் ஃபோனில் ஒரு நோட்ஸ் ஆப் திறந்துகொள்ளலாம்.
ஒரு ஆராய்ச்சி கூறுவது என்னவென்றால், திட்டமிடப்பட்ட சமையல் சேமிப்பு மாதத்தில் 15-20% வரை உணவு செலவைக் குறைக்கும். அதாவது, நீங்கள் வீணடிக்கும் பணம் கணிசமாகக் குறையும். இதைச் செய்வது எப்படி?
முதல் படி: உங்கள் வாரத்தைப் பாருங்கள்
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியா இருக்காது. சனிக்கிழமை விருந்தா? திங்கட்கிழமை லேட்டா வீடு திரும்புவீர்களா? இதை முதலில் கவனிக்கணும்.
- பைக் நாட்கள்: இந்த நாட்களில் எளிய, விரைவான சமையல் குறிப்புகள் தேவை. எ.கா., பாஸ்தா, ஃப்ரைடு ரைஸ்.
- வீட்டில் நேரம் கிடைக்கும் நாட்கள்: இங்கே மெதுவாக சமைக்கும் உணவுகளை திட்டமிடலாம். எ.கா., சாம்பார், கறி.
- வெளியில் சாப்பிடும் நாட்கள்: இதற்கென்றே ஒரு நாளை விட்டுவிடுங்கள். அழுத்தம் குறையும்.
நான் ஒரு கிளையண்டை சந்தித்தேன். அவர் ஒவ்வொரு திங்களும் லேட்டாக வீடு திரும்புவார். அப்போது எப்பவும் ஒரே மாதிரியான நூடுல்ஸ் தான் சாப்பிடுவார். பிறகு, வாராந்திர உணவு திட்டம் போட்ட பிறகு, அவர் திங்கள்கிழமைக்கு முன்னதாகவே சமைத்து வைத்துக்கொள்ள ஆரம்பித்தார். அவர் சொன்னார், “வாழ்க்கையே மாறிப்போச்சு!”
ஸ்மார்ட் ஷாப்பிங்: பட்டியல் தயாரித்தல்
திட்டம் போட்ட பிறகு, கடைக்குப் போகும்போது என்ன வாங்கணும் என்று தெரியும். இது ஒரு பெரிய வெற்றி. உங்கள் சமையல் பொருள்கள் பட்டியலைத் தயார் செய்யுங்கள். அதில் இருந்து தான் எல்லாம் ஆரம்பிக்கும்.
🔥 ப்ரோ டிப்: உங்கள் பட்டியலை வகைப்படுத்துங்கள். பச்சைக் காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், பால் பொருள்கள் என்று பிரித்தால், கடையில் நேரம் வீணாகாது. மேலும், தேவையில்லாத பொருள்களை வாங்கும் சந்தர்ப்பமும் குறையும்.
- முதலில் உங்கள் அலமாரியை/குளிர்சாதன பெட்டியைப் பாருங்கள். என்ன இருக்கு? என்ன குறையும்?
- உங்கள் வாரத் உணவு திட்டமிடல் அடிப்படையில் மட்டுமே பட்டியலை உருவாக்குங்கள்.
- ஒரே மாதிரியான பொருள்களை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தும் சமையல் டிப்ஸ் களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். எ.கா., தக்காளி பயன்படுத்தி சாம்பார் மற்றும் குழம்பு செய்யலாம்.
இதை ஒரு வங்கிக் கணக்கு போல் நினைக்கிறேன். நீங்கள் முதலில் என்ன செலவழிக்கப் போகிறீர்கள் என்று தெரிந்தால், அதிகம் செலவழிக்க மாட்டீர்கள். அதேபோல, உணவு திட்டமும்.
ப்ரீப் செய்வது: உங்கள் சூப்பர் பவர்
வார இறுதியில் கொஞ்சம் நேரம் ஒதுக்குங்கள். அது உங்கள் முழு வாரத்தையும் மாற்றும். இதுதான் உணவு திட்டம