మీరు సూపర్ మార్కెట్ లో నిలబడి, తాజా నీలిబెర్రీలు లాగా కనిపించే ప్యాక్ ని ఎంచుకుంటున్నారా? ఆగండి.
ఆకర్షణీయమైన ప్యాకింగ్ మిమ్మల్ని మోసం చేస్తోంది. నిజానికి, మీరు నీలిబెర్రీలు కొనే విధానం తప్పు. అవును, మీరు డబ్బు పోగొడుతూ, అతి ముఖ్యమైన నీలిబెర్రీలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తో పాటు పోషకాలను కూడా వదులుతున్నారు. ఆ ఒక్క రూపం ఇస్తుంది అత్యధిక పోషక శక్తి , అంతే కాదు, మీ నీలిబెర్రీలు డబ్బు ఆదా చేసే మార్గం కూడా అదే.
ఎప్పుడైనా “ఫ్రెష్” అని రాసిన డబ్బా తీసుకుని, రెండు రోజుల్లో బెర్రీలు ముద్దయిపోయిన అనుభవం ఉందా? అది మీ తప్పు కాదు. అది మార్కెటింగ్ ట్రిక్. నిజమైన విషయం ఏంటంటే, మీరు ఎప్పుడూ ఫ్రోజెన్ నీలిబెర్రీలే కొనాలి. షాక్ అయ్యారా? చాలా మందికి అలాగే ఉంటుంది ఫస్ట్ టైమ్.
ఫ్రెష్ vs ఫ్రోజెన్: నిజం ఏమిటి?
టెక్సాస్ A&M విశ్వవిద్యాలయం పరిశోధన ప్రకారం, ఫ్రోజెన్ నీలిబెర్రీలు పోషకాలు ఫ్రెష్ బెర్రీల కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆశ్చర్యమేసిందా? కానీ అది నిజం.
ఫ్రెష్ బెర్రీలు చెట్టు నుండి తీసిన 24 గంటల తర్వాత వాటి విటమిన్ సి శాతం 20% పడిపోతుంది. ఇక మీ ఫ్రిడ్జ్ లో మూడు రోజులు ఉంచితే? 50% పోషకాలు వెళ్ళిపోతాయి. ఫ్రోజెన్ వాటిని సరిగ్గా ఫ్రీజ్ చేసిన వెంటనే, ఆ పోషకాలు లాక్ చేసేస్తారు.
మీరు డబ్బు ఎలా ఆదా చేస్తారు?
- ధర: ఫ్రోజెన్ బెర్రీలు ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీలు మార్కెట్ లో ఫ్రెష్ కంటే 30-40% తక్కువ.
- వేస్ట్: ఫ్రెష్ బెర్రీలు 40% వరకు చెడిపోతాయి. ఫ్రోజెన్? మీకు కావాల్సినన్ని తీసుకోవచ్చు.
- సీజన్: ఫ్రెష్ బెర్రీలకు సీజన్ ఉంటుంది. ఫ్రోజెన్ ఏడాది పొడవునా ఒకే ధర.
గతేడాది నేను కూడా ఫ్రెష్ బెర్రీలకే దాదాపు రూ.5,000 సంవత్సరానికి ఖర్చు పెట్టేదాన్ని. ఇప్పుడు ఫ్రోజెన్ కి చేఞ్జ్ చేసిన తర్వాత, డబ్బు 60% ఆదా అవుతోంది. నా వంటి వారి అనుభవం ఇది.
పోషక శక్తి లెక్క: ఫ్రోజెన్ ఎందుకు బెస్ట్?
మీరు పోషక శక్తి బ్లూబెర్రీస్ గురించి మాట్లాడుతుంటే, ఫ్రోజెన్ వాటికి క్లియర్ విన్నర్. ఎందుకంటే:
ఫ్రెష్ బెర్రీలు ట్రక్ లో, స్టోర్ లో, మీ ఇంట్లో కూర్చొని ఉన్న ప్రతి క్షణం వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్స్ తగ్గుతూనే ఉంటాయి. ఫ్రోజెన్ ప్రాసెసింగ్ సమయంలో -40°C వద్ద ఫ్లాష్ ఫ్రీజ్ చేస్తారు. అంటే పోషకాలు 95% వరకూ సురక్షితంగా ఉంటాయి.
ఒక స్టాటిస్టిక్ మీ కోసం
కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం అధ్యయనం ప్రకారం, ఫ్రోజెన్ నీలిబెర్రీలలో ఫ్రెష్ వాటి కంటే అదే బరువుకు 50% ఎక్కువ య