আপুনি ভাবি থাকে নেকি যে মিঠা খাব পৰা বস্তুৱেই একমাত্ৰ দোষী? ভালকৈ চিন্তা কৰক। আজিকালি বহুতো লোকে ব্লাড সুগাৰ বা ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ যি কৰে, সেয়া হ’ল খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থকা। কিন্তু আচল সমস্যা আন ক’ৰবাত লুকাই আছে। দৈনন্দিন অভ্যাসবোৰেই নীৰৱে আপোনাৰ ডায়েবেটিছৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰি থাকে। হয়, আপুনি শুদ্ধ কথা শুনিছে। খাদ্যেই একমাত্ৰ দোষী নেকি? ৫ অভ্যাস যা চুপে চুপে বাড়ায় ব্লাড সুগাৰ, সেই বিষয়ে আজি আমি আলোচনা কৰিম।
মই নিজেও এজন বন্ধুৰ কথা মনত পৰিলো। তেওঁক কওঁ, “তই চিনি একেবাৰে বাদ দিছ, কিন্তু লেভেল কমিছে নেকি?” তেওঁ ক’লে, “নাই ভাই, উলটা কৈ বাঢ়ি গৈছে!” আচৰিত হ’লো। পিছত বুজিলো, তেওঁৰ ইনচুলিন প্ৰতিৰোধিতায়ে খাদ্যৰ লগত খেলি আছিল। আচৰিত শুনা যেন লাগিলেও, এইটো সঁচা। চুগাৰ নিয়ন্ত্ৰণ কেৱল প্লেটত কি আছে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ নকৰে। খাদ্যাভ্যাস সলনি কৰিলেও যদি এই অভ্যাসবোৰ থাকে, তেন্তে লাভ নাই।
জনসাধাৰণে ভাবে যে ডায়েবেটিছ কেৱল মিঠাই খোৱা লোকসকলক হয়। কিন্তু ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু প্ৰতিৰোধ কেন্দ্ৰ (CDC) ৰ তথ্য মতে, প্ৰায় ৩৪.২ মিলিয়ন আমেৰিকানতকৈও অধিক লোকৰ ডায়েবেটিছ আছে, আৰু ইয়াৰে ২৫% লোকেই নাজানে যে তেওঁলোকৰ ৰোগ হৈছে। তাৰমানে কি? বহুতো লাভ কৰা ব্লাড সুগাৰ নীৰৱে বাঢ়ি থাকে, কাৰণ আমি সেই কথা অনুভৱ নকৰো। গতিকে, আজি আমি সেই চুপে চুপে কাম কৰা ৫ টা দৈনন্দিন অভ্যাসৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিম, যিবোৰে আপোনাৰ ৰক্ত শৰ্কৰা বঢ়াই দিয়ে।
💤 ১. পৰ্যাপ্ত টোপনি নোলোৱা — “ছাইলেণ্ট কিলাৰ”
মই জানো, আপুনি ভাবিছে — “টোপনিয়ে ইনচুলিন প্ৰতিৰোধিতাৰ লগত কি কৰিব?” বহুতো কৰে, বন্ধু। যেতিয়া আপুনি পৰ্যাপ্ত টোপনি নাপায়, শৰীৰত কৰ্টিছল নামৰ স্ট্রেছ হৰম’ন বাঢ়ে। এই হৰম’নে তোমাৰ কোষবোৰক ইনচুলিনৰ প্ৰতি কম সংবেদনশীল কৰি তোলে। তাৰ পাছত ডায়েবেটিছৰ আশংকা বহুত বাঢ়ি যায়।
মই এটা উদাহৰণ দিওঁ। মোৰ এজন গ্ৰাহক, আমি তেওঁক এমিলি বুলি কওঁ। তেওঁ সদায় ৫–৬ ঘণ্টা টোপনি লৈছিল। তেওঁক চুগাৰ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে বিভিন্ন পৰামৰ্শ দিছিলো, কিন্তু লাভ নাছিল। এদিন তেওঁ ৭–৮ ঘণ্টা টোপনিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে। মাত্ৰ ২ সপ্তাহৰ পাছত তেওঁৰ ৰক্ত শৰ্কৰা ১৫% কমি গ’ল। মজাৰ কথা? তেওঁ খাদ্যত একো সলনি কৰা নাছিল! গতিকে মনত ৰাখিব: টোপনি যদি ডাঙৰ ৰাতিৰ ভোজৰ দৰে নহয়, তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰে “ষ্ট্ৰাইক” কৰে।
গণিতকথা এটা কোৱা ভাল — ২০১৯ চনৰ এবিধ অধ্যয়নে দেখুৱাইছে যে প্ৰতি ২ ঘণ্টা কম টোপনিৰ বাবে ব্লাড সুগাৰ ৮% বৃদ্ধি হয়। এতিয়া ভাবি চাওক, আমি কিমান ৰাতি জাগি কাম কৰো?
☕ ২. সকালৰ “হানি বোন” কফি — আপোনাৰ চিনিৰ বন্ধু
সকলো মানুহৰ দৰে, আপুনিও হয়তো সকাহ পাবলৈ সোনকালে কফি খায়। কিন্তু কফি যে নিজেই দোষী, সেয়া নহয়। দোষ হ’ল সেই “হানি” বা “চুগাৰ ফ্ৰী চিৰাপ” যি আপুনি যোগ দিয়ে। বহুতো লোকে ভাবে, “মই মিঠা নাখাওঁ, মাত্ৰ এটা চামুচ মৌ যোগ দিছো”। কিন্তু মৌও চিনিৰে ভৰপূৰ! আচলতে, এবিধ মৌৰ গ্লাইছেমিক ইণ্ডেক্স (GI) ৫৮, যি সাধাৰণ চিনিৰ (GI ৬০) তকৈ কম নহয়।
আৰু ফ্লেভাৰড কফি? “কাৰামেল মেকিয়াটো” — এই নামটোৱেই কয় যে ই খাদ্যাভ্যাসৰ বাবে বিপদজনক। মই এবাৰ এটা ক’ফি শ্বপত গৈছিলো, তাত দেখা পালো যে এটা “ভেনিলা লাটে” ত ৩০ গ্ৰাম চিনি আছিল! এইটো আপোনাৰ দৈনন্দিন মিঠাইৰ অনুমতিৰ তকৈও বেছ