আপুনি জানেনে, আপোনাৰ হাতৰ তলুৱাৰ সৰু ৰেখাডালে বা চকুৰ তলৰ অলপ ৰঙৰ পৰিৱৰ্তনে আপোনাৰ গোটেই জীৱনটো সলনি কৰিব পাৰে? আমি সদায় বাহিৰৰ ৰূপ চাওঁ, কিন্তু ভিতৰৰ সঁচা পুষ্টিহীনতা ৰ কথা আমি কেতিয়াবা নাজানো। আজি এজন পুষ্টি বিজ্ঞানী য়ে এটা সৰু চিনৰ কথা কৈছে, যিটো আমি প্ৰায়েই নজৰ কৰোঁ।
হয়, মই কথা কৈছো লাল কার্পেট ৰ সেই সৰু চিনটোৰ বিষয়ে। লুকাই থকা অপুষ্টি ৰ গোপন কথা এই সৰু চিনটোৱে ফাঁচি দিয়ে। আপুনিও কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে আপোনাৰ শৰীৰটোৱে আপোনাক কি কৈছে? আপুনি জানেনে লাল কার্পেট চিন টোৱে কি বাৰ্তা দিয়ে? এইবোৰেই হৈছে অপুষ্টিৰ গোপন কথা।
আপুনি কেতিয়াবা এনেকুৱা এটা গাড়ী দেখিছে নেকি, যিটো বাহিৰত অতি চিক্কৰ, কিন্তু ভিতৰত ইঞ্জিনখন ঠিক নাই? একেদৰে আমাৰ শৰীৰ। বাহিৰত আপুনি সুন্দৰ দেখিব পাৰে, কিন্তু ভিতৰত লুকাই থকা অপুষ্টি য়ে আপোনাক লাহে লাহে দুৰ্বল কৰি আছে। পুষ্টি বিজ্ঞানী মিছেছ জানৰ মতে, এই লাল কার্পেট চিন টো দেখা পোৱাৰ পিছতেই আপুনি সাৱধান হোৱা উচিত।
লাল কার্পেটৰ চিনটো কি?
কিছুমান মানুহৰ গালত, বিশেষকৈ নাৰীসকলৰ, ৰঙা ৰঙৰ দাগ বা চিন থাকে। ইয়াক আমি ‘লাল কার্পেট’ বোলো। এই চিনটো, যিটো সাধাৰণতে গাল বা নাকৰ ওচৰত দেখা যায়, ই পুষ্টিহীনতা ৰ এটা মুখ্য সূচক।
আপুনি জানেনে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ এক তথ্য অনুসৰি, বিশ্বৰ প্ৰায় ৩০% লোক কোনো নহয় কোনো ধৰণৰ পুষ্টিহীনতা ৰ শিকাৰু? কিন্তু ইয়াৰ বেছিভাগেই ধৰা নপৰে। কিয়নো আমি লক্ষণবোৰ বুজি নাপাওঁ। লাল কার্পেট চিনটোৱে ঠিক সেইটোৱেই কৰে।
কল্পনা কৰক, আপুনি এটা ডাঙৰ পাৰ্টীত আছে। সকলোৱে মৰ্ণিং চুট পিন্ধি আছে। কিন্তু আপোনাৰ চকুৰ তলত অলপ ৰঙা দাগ। সেইটোৱেই হৈছে লুকাই থকা অপুষ্টি ৰ বাৰ্তা। আমি কেৱল বাহিৰৰ ৰূপৰ ফান্দত পৰি থাকোঁ, কিন্তু ভিতৰটা গোটেৰে গোটেৰে ভাঙি আছে।
কিয় হয় এই চিনটো?
ভিটামিনৰ অভাৱ
- ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স: বিশেষকৈ ভিটামিন বি ১২। ইয়াৰ অভাৱত চামৰাত ৰঙা দাগ হয়।
- আইৰণ: পুষ্টিহীনতা ৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ কাৰণ আইৰণৰ অভাৱ। ইয়াৰ বাবে চকুৰ তলত আৰু গালত ৰঙা ভাব আহে।
- জিংক: ই চামৰাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে। জিংক কম হ’লে চামৰা শুকান হ’ব আৰু ৰঙা হ’ব।
আমি প্ৰায়েই কথা কওঁ, “খোৱা-বোৱা ভালকৈ কৰা।” কিন্তু আমি বাস্তৱত কেনে খাদ্য খাওঁ? প্ৰায় ৮০% লোকৰ খাদ্যত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ সেউজীয়া শাক-পাচলি নাথাকে। এয়া লুকাই থকা অপুষ্টি ৰ প্ৰমাণ।
মই এজন ক্লায়েণ্টক লগ পাইছিলো। তেওঁ ৩০ বছৰীয়া এগৰাকী মহিলা, যিগৰাকী দেখাত বৰ চিকণ আছিল। কিন্তু তেওঁৰ গালত সৰু সৰু ৰঙা চিন আছিল। তেওঁ কৈছিল, “মই তো ভালকৈ খাওঁ।” পিছত পৰীক্ষা কৰাত তেওঁৰ ভিটামিন বি ১২ শূন্যৰ কাষ চাপিছিল। পুষ্টি বিজ্ঞানী হিচাপে মই কওঁ, এই চিনবোৰক আওকাণ নকৰিব।
আমি কি কৰিব পাৰো?
প্ৰথমে, শৰীৰৰ কথা শুনক। আপোনাৰ গাল বা নাকৰ ওচৰত যদি হঠাৎ ৰঙা চিন দেখা দিয়ে, তেতিয়া সাৱধান হওক। ডাক্তৰৰ পৰামৰ্শ লওক।