ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈಗ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದೆ? ಯೋಚಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆರೆದ ಸದ್ದು ಕೇಳಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಗರದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರ ಇಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಜೋಡಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅನುಕೂಲದ ಬೆಲೆ ಏನು? ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರವೇ ಕಳ್ಳನಾ ಎಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಹಾರ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದ ಕೊಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಇದೊಂದು ಸ್ತಬ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಗಳ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೋಷಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಅವು ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆಯೇ?
ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆಯುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಹತ್ವದ್ದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಆ ಮಹತ್ವದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಪ್ರಕಾರ, ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ 60% ಮಕ್ಕಳು ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ.
ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ? (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಸತ್ಯ)
ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳು… ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಹಸ್ಯ ಪಟ್ಟಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠದ ಹಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರಿಜರ್ವೇಟಿವ್ಗಳು: ಇವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊತ್ತಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಗೊತ್ತಾ?
- ರಿಫೈಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು: ಇವು ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ: ಇವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗಿಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೂ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರದ ಹೊರಪೊರೆ ಮಾತ್ರ. ಒಳಗೆ ಪೋಷಣೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಳ್ಳತನ: ಇದು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ?
ಇದು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೊಂದು ನಿಧಾನವಾದ, ರಹಸ್ಯ ಕಳ್ಳತನ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನೋಡೋಣ.
ರಾಹುಲ್ ಎಂಬ 8 ವರ್ಷದ ಮಗು. ಅವನು ದಿನವೂ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಸದಾ ದಣಿದಿರುತ್ತಾನೆ. ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ತೊಂದರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಹಾರ ಅವನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಏರುಪೇರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದ ಪೋಷಣೆಯ ಕೊರತೆ ಎಲುಬುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
- ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಹಿಂದೆ.
- ರೋಗ ತಡ