എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിലര്‍ എപ്പോഴും ഊര്‍ജ്ജസ്വലരായി തോന്നുന്നത്? 🤔 രഹസ്യം അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലം തന്നെയാണ്. ഒരു സമീകൃത ആഹാരം പാലിക്കുന്നത് നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടമാണ്. ഇന്ന് നമ്മള്‍ ചര്‍ച്ച ചെയ്യാന്‍ പോകുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തില്‍ ഉള്‍ക്കൊള്ളിക്കാവുന്ന, സമീകൃത ആഹാരത്തിനുള്ള അത്യാവശ്യ നുറുങ്ങുകള് എന്ന തുടക്കത്തിന് ശേഷമാണ്. ഇത് കേവലം ഭക്ഷണം കഴിക്കലല്ല, ഒരു ജീവിതശൈലിയാണ്.
എന്താണ് ഒരു സമീകൃത ആഹാരം?
ഒരു പ്ലേറ്റ് ഭക്ഷണത്തില്‍ എല്ലാ തരം പോഷകാഹാരം ഉള്‍ക്കൊള്ളിക്കുക എന്നതാണ് സമീകൃത ആഹാരം. ഇത് കേവലം കലോറി കണക്കാക്കലല്ല. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്‍, കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫാറ്റ്, വിറ്റാമിന്‍, ധാതുക്കള്‍ എന്നിവയുടെ ശരിയായ അനുപാതമാണ്. ലോകാരോഗ്യസംഘടനയുടെ പറ്റുമെന്നാണ്, ആഗോളതലത്തില്‍ 1.9 ബില്യണിലധികം പേര്‍ അപ്പോഷണം അനുഭവപ്പെടുന്നത് എന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഈ അറിവ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് എങ്ങനെ രൂപകല്പന ചെയ്യണം?
നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് ഒരു റെയിന്‍ബോ പോലെ വര്‍ണ്ണങ്ങള്‍ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഇതാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ‘പ്ലേറ്റ് മെത്തഡ്’:
- പകുതി പ്ലേറ്റ്: പച്ചക്കറികള്‍, പഴങ്ങള്‍ (വിറ്റാമിന്‍സിനും ഫൈബറിനും).
- കാല്‍ പ്ലേറ്റ്: മുഴുവന്‍ ധാന്യങ്ങള്‍, തവിട്ട് നെല്ല്, ഓട്സ് (ഊര്‍ജ്ജത്തിന്).
- മറ്റേ കാല്‍ പ്ലേറ്റ്: പ്രോട്ടീന്‍ (ചിക്കന്‍, മീന്‍, പയര്‍ വര്‍ഗങ്ങള്‍, ടോഫു).
ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം കൂടി ഉണ്ടെങ്കില്‍ മതി. എളുപ്പമല്ലേ?
ഭക്ഷണത്തിന്റെ പെയ്സിംഗ്: എപ്പോള്‍, എത്ര വേഗത്തില്‍?
നിങ്ങള്‍ എത്ര വേഗത്തിലാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാര നിയന്ത്രണം നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ഒരു പഠനം പറയുന്നത്, വേഗത്തില്‍ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ശരീരഭാരം കൂടുതല്‍ ആകാനുള്ള സാധ്യത 115% വരെ കൂടുതലാണെന്നാണ്! 😲 ഇതിന് കാരണം, തിരിച്ചറിഞ്ഞുകൊണ്ട് കഴിക്കാത്തതുകൊണ്ട് ശരീരം തൃപ്തിയുള്ളതായി തോന്നാതിരിക്കുക എന്നതാണ്.
മന്ദഗതിയില്‍ കഴിക്കാനുള്ള നുറുങ്ങുകള്
- ഓരോ കഷ്ണവും 20-30 പ്രാവശ്യം ചവയ്ക്കുക: ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, തിരിച്ചറിഞ്ഞുകൊണ്ടുള്ള ഭക്ഷണത്തിനും ഇടയാക്കുന്നു.
- ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഡിസ്ട്രാക്ഷന്‍ ഒഴിവാക്കുക: ടിവി കാണുകയോ ഫോണ്‍ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
- നടുവില്‍ പാത്രം താഴെ വയ