ଆଜିକାଲି କେତେ ଜଣ କହୁଛନ୍ତି, “ବିକିନି ବଡି ପାଇଁ କଠୋର ଡାଏଟ ଛାଡିବାକୁ ପଡିବ”? ଅସଲରେ, ଏହା ଏକ ଭୁଲ ଧାରଣା। ଏକ ସୁନ୍ଦର ଶରୀର ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଭୋକିଲା ରହିବା ଦରକାର ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଛାଡିବା ଦରକାର ନାହିଁ। ଦରକାର କେବଳ ଏକ ସମସ୍ତ ଯୋଜନା। ଚାରି ମାସ, କୌଣସି କ୍ରାସ୍ ଡାଏଟ ନୁହେଁ: ଏହି ଗୁପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସମୟ ଯୋଜନା ଆପଣଙ୍କୁ ବିକିନି ରେଡି କରିବ। ଏହା କେବଳ ଓଜନ ହ୍ରାସ ନୁହେଁ, ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ଜୀବନଶୈଳୀ।
ମୁଁ ଏକ କ୍ଲାଏଣ୍ଟକୁ ଜାଣେ, ସାରା ଦିନ କେବଳ ସଲାଡ ଖାଇ ଖାଇ ଥକି ଯାଇଥିଲେ। ତଥାପି ଫଳ ମିଳୁନଥିଲା। କାରଣ କ’ଣ? ତାଙ୍କର ଖାଦ୍ୟରେ ଥିଲା ପୁଷ୍ଟିର ଅଭାବ ଏବଂ ସମୟ ଥିଲା ଭୁଲ। ଆପଣ ଖାଆନ୍ତୁ କ’ଣ, କେବେ ଖାଆନ୍ତି – ଦୁଇଟି ବଡ କଥା।
ଏହି ଯାତ୍ରା ଆପଣଙ୍କୁ ଶିଖାଇବ କିପରି ଖାଇବେ, କେମିତି ଶରୀରକୁ ଫୁଲାଇବେ, ଏବଂ କେମିତି ମନକୁ ଖୁସି ରଖିବେ। କୌଣସି ଜାଦୁ ନାହିଁ, କେବଳ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ନିଷ୍ଠା।
ଗୁପ୍ତ ନିୟମ: ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ସମୟ ହେଉଛି ରାଜା
ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଘଣ୍ଟା ଅଛି? ଏହାକୁ କୁହାଯାଏ ‘ସର୍କାଡିଆନ ରିଦମ’। ଏହି ରିଦମ ଅନୁସାରେ ଖାଇଲେ, ଆପଣଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜମ୍ 30% ବେଶୀ ଭଲ ଭାବରେ କାମ କରେ। ମାନେ, ଆପଣ ଯାହା ଖାଉଛନ୍ତି, ତାହା ଖାଇବାର ସମୟ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଏଥିରେ ଅର୍ଥ କ’ଣ? ସକାଳ 8 ରୁ ସନ୍ଧ୍ୟା 8 ଟା ଭିତରେ ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ସାରିବା ଉଚିତ। ରାତିରେ ଶରୀର ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ। ଏହା ଫ୍ୟାଟ୍ ଜମା କରେ। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ, ଏହି ‘ଟାଇମ-ରେଷ୍ଟ୍ରିକ୍ଟେଡ୍ ଇଟିଂ’ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ 84% ଜଣ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଏବଂ ସହଜରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି।
ଆପଣଙ୍କର “ବିକିନି ବଡି” ପ୍ଲେଟ୍ କେମିତି ଦେଖା ଉଚିତ?
ଏଠାରେ କୌଣସି ଗଣିତ ନାହିଁ, କେବଳ ଏକ ସାଦା ନିୟମ। ଆପଣଙ୍କର ପ୍ଲେଟ୍କୁ ତିନି ଭାଗରେ କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ:
- ଅଧା ପ୍ଲେଟ୍ (50%): ରଙ୍ଗୀନ ଶାକସବ୍ଜି। ପାଲଙ୍କୁ, ଟମାଟୋ, କ୍ୟାପସ