అయ్యో! ఇప్పుడిప్పుడే మీరు మీ పిల్లల ఎత్తు కొలిచారా? 🤔 కొద్దిగా ఆలోచించండి. ఈ రోజుల్లో చాలా నగరాల పిల్లలు ఎదుగుతున్నట్టు కనిపించడం లేదు, కదా? ఒక గుసగుసలో చెప్పాలంటే, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం మీ పిల్లల ఆరోగ్యాన్ని దొంగిలిస్తోంది. అవును, మీరు సరిగ్గా అర్థం చేసుకున్నారు. పిల్లల పెరుగుదలను దొంగిలించే ఈ మూగ పోషకాహార లోపం సంక్షోభం గురించి మనం మాట్లాడాల్సిన సమయం వచ్చింది.
మీరు బిజీగా ఉండే రోజుల్లో ప్యాకెట్ తెరిచి, మైక్రోవేవ్లో వేసి, వేగంగా టేబుల్ మీద పెట్టే ఆహారాలు చాలా సౌకర్యంగా ఉంటాయి. కానీ ఆ సౌకర్యం ఒక ధీమా ధరకు వస్తోంది. మీ పిల్లల శరీరం, మెదడు, భవిష్యత్తు ధరకు. ఇది ఒక రకమైన బాల్యదారుణ్యం అని చెప్పొచ్చు. మనం గమనించని రీతిలో జరుగుతోంది.
ఒక్కసారి ఆలోచించండి. పాఠశాల నుండి తిరిగి వచ్చిన పిల్లవాడు మొదట చేసేది ఫ్రిడ్జ్ తెరవడం. లేదా ఆ షినీ ప్యాకెట్ తీయడం. ఆ ప్యాకెట్లో ఉండేది పోషకాలు కాదు, కేవలం క్యాలరీలు, ప్రిజర్వేటివ్లు, రుచిని పెంచే రసాయనాలు. ఇది పోషణ కాదు, ఒక మోసం.
ఈ “సైలెంట్ క్రైసిస్” అంటే ఏంటి?
పిల్లలు తినుతున్నారు, కడుపు నిండుతోంది. కానీ శరీరానికి కావాల్సిన నిజమైన ఇంధనం దొరకడం లేదు. ఇదే పోషకాహార లోపం సంక్షోభం. ఇది బయటకు కనిపించదు. పిల్లలు సన్నగా ఉండవచ్చు, లేదా ఊబకాయం కూడా కలిగి ఉండవచ్చు. రెండూ ఒకే నాణేని రెండు ముఖాలు. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, నగరాల్లోని 60% పిల్లలు తమ రోజువారీ అవసరమైన ఇనుము, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ వాంటిని పొందడం లేదు. ఇది భయపెట్టే సంఖ్య.
ఎందుకు జరుగుతోంది? జవాబు సరళం. మన జీవనశైలి. రెండు ఇన్కమ్ పేరెంట్స్, పొడవైన స్కూల్ గంటలు, హోంవర్క్ ప్రెషర్. ఈ అన్నింటి మధ్య తాజా, ఇంట్లో వండిన ఆహారం కంటే జంక్ ఫుడ్ సులభం. కానీ ఆ సులభత్వం ఎంత ఖరీదైనదో మనం తరచుగా మరచిపోతాం.
ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ మీ పిల్లల శరీరంతో ఇలా ఆడుతోంది
ఇది కేవలం ఊబకాయం గురించి మాత్రమే కాదు. ఇది మరింత లోతైన సమస్య.
1. పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది
పిల్లల ఎముకలు, కండరాలు పెరగడానికి ప్రోటీన్, కాల్షియం అవసరం. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంలో ఇవి చాలా తక్కువ. చక్కెర, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువ. ఇవి శరీరంలో నిజమైన పోషకాల శోషణను కూడా అడ్డుకుంటాయి. ఫలితంగా, పిల్లల పెరుగుదల స్తంభించిపోవచ్చు.
2. మెదడు శక్తిని తగ్గిస్తుంది
మెదడు అభివృద్ధికి ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు, ఆంటీఆక్సిడెంట్లు చాలా ముఖ్యం. చిప్స్