అయ్యో! ఈ ప్రోటీన్ విషయంలో మీరు కూడా చిక్కుకున్నారా? ఒకవైపు మాంసకృత్తులు, శక్తి కావాలి. మరోవైపు యూరిక్ యాసిడ్ పెరిగి గౌట్ వచ్చే భయం. నిజం చెప్పాలంటే, ఇది చాలామంది డైలెమ్మా. కానీ భయపడకండి! ప్రోటీన్ తీసుకోండి యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించండి అనేది నిజంగా సాధ్యమే. రోజువారీ ప్రోటీన్ ఆహారాలు తినడం మరియు యూరిక్ యాసిడ్ తగ్గించడం రెండూ ఎలా జరగాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
నేను చాలామంది క్లయింట్లను చూశాను. వాళ్ళు ప్రోటీన్ షేక్స్, చికెన్ తిని తిని ఒక రోజు వణుకుతూ వచ్చారు. “సార్, మోకాలు ఉబ్బేసింది, నొప్పి తోల్తుంది” అన్నారు. పరీక్షలు చేయించుకున్నప్పుడు యూరిక్ యాసిడ్ లెవెల్ పెరిగిపోయింది. అప్పుడు వాళ్ళకి తెలిసింది – అన్ని ప్రోటీన్ ఆహారాలు ఒకటే కావు. కొన్ని మీకు శక్తినిస్తాయి, కొన్ని మీ కీళ్ళలో బండల్లా చేరతాయి. ఇది గమనించాల్సిన అంశం.
యూరిక్ యాసిడ్ అంటే ఏంటి? సింపుల్గా చెప్పాలంటే, ఇది శరీరంలోని ప్యూరిన్లు విచ్ఛిన్నమవడం వల్ల ఏర్పడే వ్యర్థ పదార్థం. ఇది రక్తంలో ఎక్కువగా ఉంటే, సూక్ష్మ సూదుల్లా క్రిస్టల్స్గా మారి కీళ్ళలో చేరుతుంది. ఫలితం? తీవ్రమైన వాపు, ఎరుపు మరియు నొప్పి – దీన్నే గౌట్ అంటారు. కాబట్టి, ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు యూరిక్ యాసిడ్ను నియంత్రించడం మధ్య సమతుల్యత కావాలి.
యూరిక్ యాసిడ్ను ఏ ఆహారాలు పెంచుతాయి? (జాగ్రత్తగా గుర్తుంచుకోండి!)
ఇక్కడే మేజిక్ ఉంది. అన్ని ప్రోటీన్లు సమస్య కలిగించవు. ప్రధానంగా కొన్ని నిర్దిష్ట ఆహారాలు మాత్రమే ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని తినేటప్పుడు మీరు ఎక్కువ జాగ్రత్త వహించాలి.
- రెడ్ మీట్ & ఆర్గన్ మీట్: గోమాంసం, మటన్, కాలేయం, మూత్రపిండాలు వంటివి ప్యూరిన్ల భండారం. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఇవి తినేవారిలో గౌట్ రిస్క్ 40% పెరుగుతుంది.
- కొన్ని సీఫుడ్: సార్డిన్స్, ఆంచోవీస్, స్కాలప్స్, షెల్ఫిష్ వంటివి.
- హై-ఫ్రక్టోస్ కార్న్ సిరప్: ఇది చాలా సాఫ్ట్ డ్రింక్స్, ప్యాక్ట్ జ్యూస్లలో ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.
- అధికంగా ఆల్కహాల్: ప్రత్యేకించి బీర్. ఇది యూరిక్ యాసిడ్ను పెంచడమే కాకుండా, దాన్ని విసర్జించడానికి కూడా శరీరాన్ని అడ్డుకుంటుంది.
ఒక సాధారణ నియమం: ఆహారం జీవకణ కేంద్రకాలతో (న్యూక్లియై) ఎంత సమృద్ధిగా ఉంటే, అది అంత ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆలోచించండి – చిన్న చేపలు మొత్తం తినబడతాయి (కేంద్రకాలు కూడా), కాబట్టి అవి ప్రమాదకరం.
