ভাবি চাওকচোন, আপুনি দিনটোত কিমানবাৰ এক গিলাচ পানীয় হাতত লৈছে? জুৰ লগা এটা চুমুকেই আপোনাক সতেজ কৰি তোলে, হয়নে? কিন্তু আপুনি জানেনে এই চুমুকটোৱেই আপোনাৰ শৰীৰত নীৰৱে প্ৰদাহৰ জন্ম দি আছে? ঠিকেই কৈছে, এই গোপন কাৰণটো ইমানেই সাধাৰণ যে আমি কেতিয়াও সন্দেহ নকৰো। আজিৰ লেখাত আমি সেইটোৱেই উন্মোচন কৰিম — একেটা চুমুকেই গোপনে বাড়াইছে প্রদাহ, আপুনি আন্দাজ কৰিব পাৰিবনে কোনটো?
আমি বহুতেই ভাবো যে স্বাস্থ্য সচেতনতা মানে কেৱল শাক-পাচলি খোৱা। কিন্তু আমি গিলি থকা জনপ্ৰিয় পানীয়বোৰৰ প্ৰতি আমি কিমান সচেতন? সঁচা কথা ক’বলৈ গ’লে, আমি আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনৰ এটা অংশ বনাই পেলোৱা এই পানীয়বোৰেই আমাৰ শৰীৰত খাদ্যজনিত প্ৰদাহৰ মূল কাৰণ। এইটো শুনি আপুনি অলপ আচৰিত হ’ব পাৰে, কিন্তু যেতিয়া আপুনি জানিব তেতিয়া নিশ্চয় সাৱধান হ’ব।
মই নিজেই এবাৰ এজন বন্ধুৰ কথা ভাবো। তাই প্ৰতিদিনে পুৱা এটা বিশেষ পানীয় খাইছিল, কিন্তু তাইৰ জ্বলা-জ্বলা অনুভৱ কেতিয়াও কমা নাছিল। পাছত ডাক্তৰে ক’লে যে সেইটোৱেই কাৰণ! আপুনিও সেই একেটা কাৰণতে আক্ৰান্ত হ’ব পাৰে। এইটো আচলতে এটা শৰীৰৰ প্ৰদাহৰ সমস্যা। চলক, বিষয়টো বুজি লওঁ আহক।
কোনটো সেই গোপন পানীয়? 🤔
আপুনি নিশ্চয় ভাবি আছে যে হয়তো কোমল পানীয় বা ফাষ্টফুডৰ কথা কৈছো। কিন্তু নহয়, মই ক’ব খোজা পানীয়টো হৈছে — চিনিযুক্ত চফট ড্ৰিংকছ! হয়, সেইটোৱেই। এটা কৌতুকপূৰ্ণ ঘটনা কওঁ, মই এবাৰ এটা অনুষ্ঠানত দেখিছিলো যে মানুহবোৰে পাইপিং হট কফি বা চামচিক পেলাই দি বৰফ থকা সোডা পানীয় ধৰি আছে। কিন্তু এই চুমুকটোৱেই যে তেওঁলোকৰ শৰীৰত প্ৰদাহৰ বীজ সিঁচি আছে, সেয়া তেওঁলোকে নাজানে।
আমি জানো যে চিনি শৰীৰৰ বাবে ভাল নহয়। কিন্তু আমি কিমান জানো যে এই চিনিয়েই আপোনাৰ শৰীৰত গোপন কাৰণ হিচাপে কাম কৰি খাদ্যজনিত প্ৰদাহ বৃদ্ধি কৰে? এইবোৰ হৈছে এনেধৰণৰ বস্তু যিবোৰ আমি ভাবো “ওহ, এটা গিলাচ খালেই কি হ’ব!”। কিন্তু সেই এটা গিলাচেই যথেষ্ট।
চিনি আৰু প্ৰদাহৰ মাজৰ সম্পৰ্ক
শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰা উচ্চ চিনিয়ুক্ত পানীয়বোৰে আপোনাৰ ৰক্ত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা হঠাতে বৃদ্ধি কৰে। ইয়াৰ ফলত শৰীৰে ইনছুলিন নামৰ হৰম’ণ নিগৰ্ষণ কৰে। কিন্তু এই অত্যধিক ইনছুলিনে শৰীৰত প্ৰদাহৰ সৃষ্টি কৰে। এটা গৱেষণা অনুসৰি, দিনটোত মাত্ৰ এটা কোমল পানীয় খোৱা লোকে তেওঁলোকৰ শৰীৰত প্ৰদাহৰ চিন ২৫% বেছি দেখুৱায়। *”উচ্চ চিনিয়ুক্ত পানীয়বোৰে শৰীৰত প্ৰদাহৰ সৃষ্টি কৰে বুলি প্ৰমাণিত হৈছে।”* — নেচনেল ইনষ্টিটিউট অৱ হেল্থ।
ভাবি চাওকচোন, মই আগতে কৈছিলো যে এই শৰীৰৰ প্ৰদাহ কেৱল ভিতৰতেই সীমাবদ্ধ নাথাকে। ই বাহিৰত ওলাই আহে — মূৰৰ বিষ, ছালৰ সমস্যা,ক্লান্তি, আৰু আন বহুতো লক্ষণ। আপুনি এইবোৰ অনুভৱ কৰিছেনে? যদি কৰিছে, তেন্তে আপোনাৰ পানীয়ৰ বাছনি পৰিৱৰ্তন কৰাৰ সময় হ’ল।
বজাৰত থকা অন্যান্য “দোষী” পানীয়বোৰ
- পেকেজড ফ্ৰুট জুইচ: এইবোৰত থকা চিনিয়ে প্ৰায় কোমল পানীয়তকৈও বেছি। “প্ৰাকৃতিক” নামটোৱেই আপোনাক ভুলাইছে!
- এনার্জী ড্ৰিংকছ: কেফেইনৰ লগতে চিনিও যথেষ্ট পৰিমাণে থাকে। এইবোৰে প্ৰদাহ দ্ৰুত গতিত বৃদ্ধি কৰে।
- ফ্লেভাৰযুক্ত কফি: কেতিয়াবা আপুনি কফিত চিৰাপ দি খায়নে? সেই চিৰাপবোৰো চিনিৰে ভৰা, যিয়ে গোপন কাৰণ হৈ কাম কৰে।