ഗൗട്ട് രോഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ പറ്റില്ലെന്ന് ആരോ പറഞ്ഞു? 🤔 പ്യൂറിൻ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം തിരയുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ ഒരു വലിയ ചോദ്യം ഉണ്ടാകും. പ്യൂറിൻ ഇല്ലാത്ത പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടോ? ഉണ്ട്, ധാരാളം! യൂറിക് ആസിഡ് ഭക്ഷണം പ്ലാൻ ചെയ്യാൻ ഇനി ഭയപ്പെടേണ്ട. പ്രോട്ടീൻ ധാരാളമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ശരീരം ബിൽഡ് ചെയ്യാനും കഴിയും. ശരിക്കും പറഞ്ഞാൽ, പ്യൂറിൻ ഇല്ലാത്ത പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇനി എല്ലാം കഴിക്കാം!
ഞാൻ ഒരു ക്ലയന്റിനെ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് ഗൗട്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു. പ്രോട്ടീൻ എന്ന് കേട്ടാൽ തന്നെ പേടി. പക്ഷേ, ശരിയായ ഫുഡ് ചോയ്സ് കൊണ്ട് അദ്ദേഹം ഇപ്പോൾ ഫിറ്റ് ആണ്. രോഗവും കൺട്രോളിലാണ്. രഹസ്യം? പ്യൂറിൻ ലെവൽ അറിയുക എന്നതാണ്.
പ്യൂറിൻ എന്താണ്? ഇതൊരു കെമിക്കൽ കോമ്പൗണ്ടാണ്. ശരീരത്തിൽ യൂറിക് ആസിഡ് ആയി മാറുന്നു. കിഡ്നിക്ക് ശരിയായി പുറന്തള്ളാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ പ്രശ്നം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഗൗട്ട് രോഗികളുടെ ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധിക്കണം. പക്ഷേ, എല്ലാ പ്രോട്ടീനും ശത്രുവല്ല!
പ്യൂറിൻ ഇല്ലാത്തതും കുറഞ്ഞതുമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ
ഇനി നോക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ എന്തെല്ലാം വയ്ക്കാം. ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ ആണ്. പ്യൂറിൻ ലെവൽ വളരെ കുറവാണ്.
1. മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരു
ഇത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് തന്നെ! മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ പ്യൂറിൻ കുറച്ച് കൂടുതലാണ്. പക്ഷേ വെള്ളക്കരുവിൽ പ്യൂറിൻ പ്രായോഗികമായി ഇല്ലാത്തതാണ്. ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ. ഒരു വലിയ മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരുവിൽ 3.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. പ്യൂറിൻ? ഏതാണ്ട് 0 മില്ലിഗ്രാം.
2. പാലും പാൽപ്പഴങ്ങളും
പാൽ, ടോൺ മിൽക്ക്, ചീസ്, പനീർ, ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് എന്നിവ. ഇവയെല്ലാം മികച്ച ഉയർന്ന ഗുണമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആണ്. ഒരു കപ്പ് ടോൺ മിൽക്കിൽ 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ. പ്യൂറിൻ ലെവൽ വളരെ താഴ്ന്നത്, 100 ഗ്രാമിന് 0-50 മില്ലിഗ്രാം മാത്രം. ഒരു പഠനം പറയുന്നു, ലോ-ഫാറ്റ് ഡെയറി ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് ഗൗട്ട് അറ്റാക്ക് കുറയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യത 40% വരെ കുറയുന്നു.
3. ശാകാഹാരികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള മാജിക്
ശാകാഹാരികൾ ആയാലും പരിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ബെസ്റ്റ് ഫ്രണ്ട് ആണ്. പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കണം. പയർ, ബീൻസ്, മുളകൾ എന്നിവയിൽ പ്യൂറിൻ കുറച്ച് ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇവയിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണ്:
- കൂവ: 100 ഗ്രാമിൽ 14 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ. പ്യൂറിൻ ഏതാണ്ട് 0-25 മില്ലിഗ്രാം.
- തോട് നീക്കിയ പയർ: ചിലതിൽ പ്യൂറിൻ കുറ