ഹേയ്, എത്രപേർക്കാണ് രാവിലെ മുട്ട കഴിക്കാതെ ദിവസം തുടങ്ങാത്തത്? 🍳 പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, മിനറലുകൾ… എല്ലാം നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആയി കരുതുന്ന ആ ചെറിയ മുട്ടയിൽ തന്നെ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ പറ്റി എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇന്ന് നമുക്ക് ഒന്നിച്ച് അന്വേഷിക്കാം, മുട്ട കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന്. അതെ, മുട്ടയും ആരോഗ്യവും എപ്പോഴും ഒരേ ദിശയിലല്ല പോകുന്നത്. ചിലർക്ക് ഈ പവർഹൗസ് ഭക്ഷണം കൊണ്ടുതന്നെ മുട്ടയുടെ ദോഷങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. നിങ്ങൾ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ, ഈ വായന നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രയോജനം ചെയ്യും.

ഞാൻ ഒരിക്കൽ ഒരു ക്ലയന്റിനെ കണ്ടു. ദിവസവും മൂന്ന് മുട്ട കഴിക്കുന്ന അദ്ദേഹത്തിന് പിന്നീട് ചില ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായി. അത് മുട്ട കഴിച്ചാല്‍ ഉണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങള്‍ എന്ന ആശയത്തിലേക്ക് എന്നെ ആദ്യമായി എത്തിച്ചതാണ്. എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെയല്ല, പക്ഷേ ജാഗ്രത പാലിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലേ?

അതിനാൽ, നമുക്ക് ഈ ടോപ്പിക്കിൽ ആഴത്തിൽ പോകാം. എന്താണ് ശരിക്കും സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് മനസിലാക്കാം. ഓർക്കുക, ഇതൊരു “മുട്ട വിരോധ” കാമ്പെയ്ൻ അല്ല. വെറുതെ ഒരു ബാലൻസ്ഡ് വ്യൂ മാത്രം.

1. ഹൃദയത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും? കൊളസ്ട്രോളിന്റെ കഥ

ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ ചർച്ച. ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 186 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ട്. അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ ഒരു പഴയ ശുപാർശ പ്രകാരം, പ്രതിദിനം 300 mg-ൽ താഴെ കൊളസ്ട്രോൾ ഉപയോഗിക്കണം. അതായത്, രണ്ട് മുട്ട എടുത്താൽ മാത്രമേ ലിമിറ്റ് കടക്കാതിരിക്കൂ!

ഇത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? മുട്ടയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അത് രക്തത്തിലെ LDL (മോശം കൊളസ്ട്രോൾ) നില കൂട്ടും. ഇത് ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് സ്വരൂപിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഫലം? മുട്ടയും ഹൃദ്രോഗവും തമ്മിൽ ഒരു കണക്ഷൻ ഉണ്ടാകാം.

  • ഉദാഹരണം: ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത്, ദിവസവും അധികം മുട്ട കഴിക്കുന്നവരിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറച്ചുകൂടി കൂടുതലാണെന്നാണ്.
  • പ്രോട്ടിപ്പ്: മഞ്ഞക്കരു മുഴുവൻ ഒഴിവാക്കണ്ട. പക്ഷേ, മോഡറേഷൻ പാലിക്കുക. ആഴ്ചയിൽ 3-4 മുട്ടയിൽ താഴെ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പക്ഷേ, ഇവിടെ ഒരു ട്വിസ്റ്റുണ്ട്. ചില പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൽ അത്ര വലിയ ആഘാതം ഉണ്ടാക്കില്ല എന്നാണ്. ജീനിറ്റിക്സും മൊത്തം ഭക്ഷണശീലവും കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ജാഗ്രത!

2. നിങ്ങൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടോ? മുട്ടയുടെ ഡാർക്ക് സൈഡ്

കുട്ടികളിൽ ഏറ്റ