ഹൃദയം എന്ന എഞ്ചിൻ ശബ്ദമില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്, അല്ലേ? എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിനെ ശബ്ദമുയർത്തി പരാതിപ്പെടുവിക്കുവാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകര ഭക്ഷണം എന്ന് വിചാരിച്ച് തിന്നുന്നവയിൽ തന്നെയുള്ള വഞ്ചനയാണിത്. ഹൃദയത്തെ തിന്നുന്ന 3 ‘ആരോഗ്യകര’ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിവുകളായി നിലകൊള്ളുന്നു. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ആരോഗ്യകര എണ്ണകൾ എന്ന പേരിൽ വരുന്ന അപകടകരമായ കൊഴുപ്പുകളും തികച്ചും നിഷ്കളങ്കരായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തന്നെയാണ് ശത്രു എന്ന സാഹചര്യമാണിത്.
ഞാൻ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ സന്ദർശിച്ചപ്പോഴാണ് ഇത് മനസ്സിലായത്. എന്റെ കോളസ്ട്രോൾ അൽപ്പം കൂടുതലായിരുന്നു. “ഞാൻ എല്ലാം ശരിയായി തിന്നുന്നുവല്ലോ?” എന്നായിരുന്നു എന്റെ ചോദ്യം. അവർ എന്റെ ഫ്രിഡ്ജ് കണ്ടപ്പോൾ, മൂന്ന് പ്രധാന പാത്രങ്ങളെ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. നിങ്ങളും അതേ പിശകുകൾ ചെയ്യുന്നുണ്ടാകും.
നമുക്ക് തുറന്നുനോക്കാം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ എങ്ങനെ തിന്നുന്നു എന്ന്.
1. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഫ്ലേവർ യോഗർട്ട്: പഞ്ചസാരയുടെ ദ്രാവക ബോംബ്
“ലോ-ഫാറ്റ്” എന്ന ലേബൽ കണ്ടാൽ നമ്മൾ വിശ്വസിക്കും. പക്ഷേ, ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷണ വഞ്ചന. കൊഴുപ്പ് കുറച്ചപ്പോൾ, രുചിക്കായി അതിനകത്ത് എന്താണ് ചേർത്തത്?
അത് പഞ്ചസാരയാണ്. ഒരു ചെറിയ കപ്പ് ഫ്ലേവർ യോഗർട്ടിൽ 4 ടീസ്പൂൺ വരെ പഞ്ചസാര ഉണ്ടാകും ശരിക്കും! ഒരു ചോക്കലേറ്റ് ബാറിന് തുല്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തെറ്റായ സ്പൈക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇത് ഹൃദയ രോഗം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- പ്രശ്നം: മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ ഫ്ലേവറുകൾ.
- എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം: “പ്രോബയോട്ടിക്” എന്ന വാക്ക് കണ്ടാൽ മാത്രം നിർത്തരുത്. പിൻഭാഗത്തെ പോഷകാഹാര ലേബൽ വായിക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 10 ഗ്രാമിൽ കുറവുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- മികച്ച ബദൽ: പ്ലെയിൻ ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട് വാങ്ങുക. അതിൽ താഴ്ന്ന ശർക്കരയുള്ള പഴങ്ങൾ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. രുചി കൂട്ടാൻ ഒരു പിഞ്ച് വെനില എക്സ്ട്രാക്ട്.
2. പാക്കറ്റ് പഴച്ചാറുകളും ഫലരസങ്ങളും: ആരോഗ്യത്തിന്റെ മുഖാവരണം
രാവിലെ ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് തോന്നുമല്ലോ? ഇവിടെയാണ് പ്രശ്നം. പാക്കറ്റിൽ കിടക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ നിന്ന് നാട്ടിൻപുറത്തെ നാരങ്ങയിലുള്ള