ଆପଣଙ୍କର ପେଟ ଭିତରେ କେତେବେଳେ ଏକ ଅଗ୍ନିପର୍ବତ ଫୁଟିବାର ଅନୁଭବ ହୁଏ ନାହିଁ କି? ଖାଇବା ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପିଇଲେ ବି ଯେମିତି ଅଗ୍ନି ନିଭେନାହିଁ? ଏହି ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ଅମ୍ଳପିତ୍ତ ର ଅସୁବିଧା ଆଜିକାଲି ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ହୋଇଗଲାଣି। କିନ୍ତୁ ଚିନ୍ତା କରିବାର କିଛି ନାହିଁ, କାରଣ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇଘରେ ଲୁଚିରହିଥିବା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଔଷଧ ଏହାର ସମାଧାନ ଜାଣିରଖିଛି। ହଁ, ଆଜି ଆମେ କଥା ହେବା ଆଦା ରସ ବାବଦରେ, ଯାହାକି ଅମ୍ଳପିତ୍ତ କମେଇବା ପାଇଁ ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଘରେଇ ଉପାୟ। ଅର୍ଥାତ୍, ଆପଣଙ୍କର ପାକସ୍ଥଳୀ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ଆଦା ରସ କିପରି ସହଜ ଉପାୟ ହୋଇପାରେ, ସେଥିପାଇଁ ଏହି ଲେଖା।
ମୁଁ ନିଜେ ଅନେକ ବର୍ଷ ଧରି ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଥିଲି। ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପାଖକୁ ଯାଇ ବହୁତ ଔଷଧ ଖାଇଲି, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡିକର ପାର୍ଶ୍ୱପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଲା। ତା’ପରେ ମୋର ଜେଜେମା’ଙ୍କ ପାଖରୁ ଶୁଣିଲି ଏକ ପୁରାତନ ଉପାୟ ବାବଦରେ। ସେ କହିଥିଲେ, “ପେଟର ଅଗ୍ନି, ଆଦାର ଶକ୍ତିରେ ହାରେ।” ଏବେ ବିଜ୍ଞାନ ମଧ୍ୟ ତାହା ପ୍ରମାଣ କରୁଛି!
ଏକ ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରାୟ 20% ଲୋକ ପ୍ରତିସପ୍ତାହରେ ଅମ୍ଳପିତ୍ତର ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି। ଏହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟାଭାସ ଯୋଗୁଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଚାପ, ଅନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ, ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଚା-କଫି ପାନ ଯୋଗୁଁ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଆମେ ଏଥିରେ କେବଳ ଔଷଧ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ପ୍ରକୃତି ଆମ ପାଖରେ ରଖିଛି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରୀ ଜିନିଷ।
କାହିଁକି ଆଦା ରସ ଏତେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ?
ଆଦା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଔଷଧ। ଏଥିରେ ଥିବା ଜିଞ୍ଜେରୋଲ୍ ନାମକ ଏକ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ ଏହାର ରହସ୍ୟ। ଏହା ଆମର ପାକସ୍ଥଳୀରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ନିର୍ଗମନକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅର୍ଥାତ୍, ଯେତେବେଳେ ଅତ୍ୟଧିକ ଅମ୍ଳ ତିଆରି ହୁଏ, ଆଦା ସେହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ କରିଦିଏ।
ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟରୀ (ପ୍ରଦାହ ବିରୋଧୀ) ଭାବରେ କାମ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଅମ୍ଳପିତ୍ତ ଯୋଗୁଁ ପାକସ୍ଥଳୀର ଅନ୍ତଃସ୍ତର ଜଳିଯାଏ, ଆଦା ରସ ସେହି ଜଳନ ଓ ଫୁଲାକୁ ଶାନ୍ତ କରେ। ଏହା ପାକସ