ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଆପଣଙ୍କର ଶରୀରରେ ଥିବା ଘଣ୍ଟା ଆପଣଙ୍କ ବୟସ ଅପେକ୍ଷା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଚାଲୁଛି? ହଁ, ଏହା ହେଉଛି ଜୀବବିଜ୍ଞାନ ଅନୁଯାୟୀ ବୃଦ୍ଧ ହେବା ପ୍ରକ୍ରିୟା। କିନ୍ତୁ ଏଥିରୁ ଭୟ ପାଇବାର କିଛି ନାହିଁ! ଗବେଷକମାନେ ଏକ ସରଳ ଉପାୟ ଖୋଜି ପାଇଛନ୍ତି ଯାହା ଜୀବନ ବୃଦ୍ଧି ଧୀରେ କରିବା ପାଇଁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ କାମ କରେ। ଆଜି ଆମେ ଆଲୋଚନା କରିବା ଏହି ସହଜ ଉପାୟ ବାବଦରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଆୟୁଷ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ହେଉଛି ଜୀବନ ବୃଦ୍ଧ ହେବା ଧୀରେ କରିବାର ସହଜ ଉପାୟ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ।
ସତ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆମେ ସମସ୍ତେ ଚାହୁଁ ଯେ ଆମର ତରୁଣ ଓ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅନୁଭବ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରହିବ। କିନ୍ତୁ ତାହା କେବଳ କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା ମହଙ୍ଗା ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ୱାରା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। ଏହା ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଛୋଟ ଛୋଟ ଆଦତ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଗବେଷଣା କହୁଛି, ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ରୁଟିନରେ ଏକ ସରଳ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆମର ସେଲ୍ ସ୍ତରରେ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାକୁ ଧୀରେ କରିପାରେ। ଏହା କିନ୍ତୁ କ’ଣ?
ବିଜ୍ଞାନର ଭାଷାରେ ଏହାକୁ “ଏପିଜେନେଟିକ୍ କ୍ଲକ୍” କୁ ଧୀର କରିବା କୁହାଯାଏ। ଆଉ ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଆମ ଶରୀରର ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମନ୍ଥର କରିବା। ଏଥିରେ କୌଣସି ଜଟିଳ ବିଜ୍ଞାନ ନାହିଁ, କେବଳ କିଛି ବୁଦ୍ଧିମାନ ପସନ୍ଦ।
ସେହି ଏକ ସରଳ ରହସ୍ୟ: ଗଭୀର ନିଦ୍ରା ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଖାଦ୍ୟ
ଗବେଷକମାନଙ୍କ ମତରେ, ବୟସ ଧୀରେ କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅସ୍ତ୍ର ହେଉଛି ଭଲ ନିଦ୍ରା। ହଁ, ଆପଣ ଠିକ୍ ଶୁଣିଛନ୍ତି! ରାତିରେ ୭-୮ ଘଣ୍ଟା ଗଭୀର ନିଦ୍ରା ଆମ ଶରୀରର ମରାମତି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସକ୍ରିୟ କରେ। ଏହା ସେଲ୍ କ୍ଷୟକୁ କମାଏ ଏବଂ ହରମୋନ୍ ସନ୍ତୁଳନ ରକ୍ଷା କରେ। ମୁଁ ଜଣେ ବନ୍ଧୁକୁ ଜାଣେ ଯିଏକି ନିଦ୍ରାରେ ସୁଧାର ଆଣିବା ପରେ ତାଙ୍କ ଚର୍ମ ଏବଂ ଶକ୍ତିରେ ବିଶାଳ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିଥିଲେ।
ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଲେ, ଏଠାରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ସରଳ ନିୟମ ଅଛି: “ଖାଇବାକୁ ନୁହେଁ, ଜୀବିତ ରହିବାକୁ ଖାଅ।” ଏକ ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଏ ଯେ, ଦିନରେ ମାତ୍ର ୧୨ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସକାଳ ୮ ଟାରୁ ରାତି ୮ ଟା ମଧ୍ୟରେ) ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ଏହି ପ୍ରଣାଳୀକୁ “ଟାଇମ-ରେଷ୍ଟ୍ରିକ୍ଟ