ଆଜ୍ଞା ହଁ, ଆପଣ ଠିକ୍ ପଢ଼ୁଛନ୍ତି! ଆମ ସମୟର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ମାନସିକ ଚାପ। କାମର ଚାପ, ପରିବାରର ଦାୟିତ୍ୱ, ପैसାର ଚିନ୍ତା — ସବୁକିଛି ମିଶି ଆମକୁ ଭିତରୁ ଭିତରେ ଖାଇବାକୁ ଲାଗିଛି। ଆଉ ଏହି ଚାପରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ଲୋକେ କେତେ କଣ କରନ୍ତି, ଔଷଧ ଖାଆନ୍ତି, ଡାକ୍ତର ପାଖରେ ଦୌଡ଼ୁଥାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କ’ଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି, ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ଏହାର ସମାଧାନ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ଅଛି? ଫଳର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଆମେ କେବେ ଗଭୀର ଭାବେ ଭାବିନାହୁଁ। ହେଲେ ଆଜି ଆମେ କହିବୁ ସେହି ଗୋଟିଏ ଫଳ ବିଷୟରେ, ଯାହା ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଆସିଥାଏ। ହଁ, ମାନସିକ ଚାପରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ ଏହି ଗୋଟିଏ ଫଳ — ଆଉ ଏହାର ଫାଇଦା ଜାଣିଲେ ଆପଣ ବି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ।
ମୁଁ ନିଜେ ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ୟାର ଛାତ୍ରୀ ଭାବରେ ଅନେକ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଦେଖିଛି। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶଙ୍କର ଅଭିଯୋଗ ଥିଲା — ମୁଣ୍ଡ ବିନ୍ଧା, ଅନିଦ୍ରା, ଚିଡ଼ଚିଡ଼ା ଭାବ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟପେୟ ବିଷୟରେ ପଚାରିଲି, ସେତେବେଳେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲି ଯେ ସେମାନେ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ ନାହାନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିପରିବା ଓ ଫଳର ପରିମାଣ ବହୁତ କମ୍। ଖାଲି ଭାତ, ରୁଟି ଓ ମାଂସ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁଥିଲେ। ହେଲେ ଯେତେବେଳେ ମୁଁ ସେମାନଙ୍କ ଡାଏଟରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ଫଳ ଯୋଡ଼ିବାକୁ କହିଲି, ତାହାର ଫଳାଫଳ ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ଥିଲା।
ଆଉ ହଁ, ମୁଁ କେବଳ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଉପରେ ଚାଲିବାକୁ ଚାହେଁ ନାହିଁ। ମୁଁ ନିଜେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ପରୀକ୍ଷା କରିଛି। ଅଫିସର କାମରେ ବ୍ୟସ୍ତ ଥିବା ସମୟରେ ମୋର ମୁଣ୍ଡ ବିନ୍ଧା ଆରମ୍ଭ ହେଉଥିଲା। କିନ୍ତୁ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଏହି ଗୋଟିଏ ଫଳ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପରେ ମୋର ଅନୁଭବ ହେଲା ଯେ ମୁଁ ଅଧିକ ଶାନ୍ତ ରହୁଛି। ମୋର ଧ୍ୟାନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା। ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କଥା, ରାତିରେ ଶୋଇବାରେ ଆଉ ଅସୁବିଧା ହେଉନଥିଲା। ଏହି ଅନୁଭୂତି ମୋତେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପଚାର ର ଶକ୍ତି ବିଷୟରେ ବହୁତ କିଛି ଶିଖାଇଲା।
ତେବେ ଆସନ୍ତୁ, ପ୍ରଥମେ ସେହି ଫଳର ନାମ ଜାଣିବା। ଏହା ହେଉଛି — ପଣସ! ହଁ, ଆପଣ ଠିକ୍ ପଢ଼ୁଛନ୍ତି। ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଟିପ୍ସ ରେ ପଣସର ନାମ ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ନିଅନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କ’ଣ କହୁଛି ଜାଣନ୍ତି? ପଣସରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ B6, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ମିଳିତ ଭାବେ ମସ୍ତିଷ୍କର ସେରୋଟୋନିନ୍ ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଯାହା ଆମକୁ ଖୁ