எப்போதாவது உங்கள் உடலுக்கு நல்லது செய்யப் போகிறோம் என்று நினைத்து, அதை மோசமாக்கி விடுகிறோமா? 🤔 நம்ப முடியாததாய் இருக்கிறதா? ஆனால் உண்மைதான். இன்றைய ஃபாஸ்ட் லைஃப்-ல், உடல் ஆரோக்கியம் காக்க நாம் தூக்கிப் போடுவது தான் புரோட்டீன் மற்றும் வைட்டமின் கூடுதல் உற்ப்படிகள். ஆனால், இந்த செயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் இயற்கை அல்லாத புரோட்டீன் உங்களை நோயாளியாக்க வாய்ப்புள்ளது. ஆம், நீங்கள் சரியாகப் படிக்கவில்லை. உங்கள் புரோட்டீன் மற்றும் வைட்டமின் உங்களை நோயாளியாக்குகிறதா என்ற கேள்விதான் இங்கே.
நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை சந்தித்தேன். அவர் சொன்னார், “பலர் ஜிம்முக்குப் போகிறேன் என்று ஆரம்பித்து, மருந்துக் கடைக்குப் போகிறார்.” 😅 காரணம்? தவறான தேர்வுகள். புரோட்டீன் பக்க விளைவுகள் மற்றும் வைட்டமின் பக்க விளைவுகள் பற்றி நாம் பேசுவதே இல்லை. உடம்பு கனமாக இருக்கிறது, சருமத்தில் எரிச்சல், சோர்வு இவை எல்லாமே அறிகுறிகள்தான்.
இதெல்லாம் ஏன் நடக்கிறது? எளிதாகச் சொன்னால், நம் உடல் ஒரு சிக்கலான இயந்திரம். அதற்கு சுத்தமான எரிபொருள் தேவை. ஆனால் நாம் கொடுக்கிறோம் கலப்பட பெட்ரோல். அதன் விளைவுதான் ஊட்டச்சத்து தீங்குகள். இதைப் பற்றி கொஞ்சம் ஆழமாகப் பார்ப்போம்.
செயற்கை உற்ப்படிகள்: உங்கள் உடலின் இரகசிய எதிரிகள்
நம்மில் பலர் “மொத்த புரோட்டீன்” அளவை மட்டும் பார்க்கிறோம். ஆனால், அதில் என்ன உணவு உட்பொருட்கள் இருக்கிறது என்று பார்க்க மறக்கிறோம். செயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட புரோட்டீன் பவுடர்கள், டேப்லெட்டுகள் பல.
அவற்றில் என்ன இருக்கும் தெரியுமா?
- செயற்கை இனிப்பூட்டிகள்: இவை குடல் நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கலாம். ஒரு ஆய்வில், 70% பேருக்கு இவை வயிற்று உபாதைகளை ஏற்படுத்தின.
- கன உலோகங்கள்: சில மலிவான பிராண்டுகளில் ஈயம், ஆர்சனிக் போன்றவை கலந்திருக்கும். நீண்ட கால பயன்பாடு ஆபத்து.
- தடைசெய்யப்பட்ட ஸ்டீராய்டுகள்: சில தரமற்ற பிராண்டுகளில் இவை கலந்திருக்கும். இதனால் லிவர் சேதம், ஹார்மோன் சீர்குலைவு ஏற்படும்.
வைட்டமின்களும் இதே கதைதான். “மெகா-டோஸ்” வைட்டமின் C அல்லது B காம்ப்ளெக்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லதா? எப்போதுமில்லை. உடல் தேவைக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்வது, சிறுநீரகத்தில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, கற்கள் உருவாவதற்கு வழி வகுக்கும்.
உங்கள் சொந்த உடலுக்கு ஏற்ற பாதுகாப்பான திட்டம்
பயப்பட வேண்டாம். எல்லாவற்றிற்கும் தீர்வு உண்டு. உங்களுக்கு யூரிக் ஆசிட் அதிகமா? அல்லது சில வகை உணவுகளுக்கு அலர்ஜியா உள்ளதா? இதற்கெல்லாம் பாதுகாப்பான வழி இதோ.
யூரிக் ஆசிட் உள்ளவர்களுக்கான புரோட்டீன் திட்டம்
யூரிக் ஆசிட் உள்ளவர்களுக்கு, மாட்டிறைச்சி, கடல் உணவுகள் (சிலவகை), மசூர் பருப்பு போன்றவை தூண்டுகோலாக இருக்கும். எனவே, இந்த மாற்றுகளை முயற்சிக்கலாம்.
- முட்டை வெள்ளை: சுத்தமான புரோட்டீன். யூரிக் ஆசிட் அளவை பாதிக்காது.
- கோழி இறைச்சி (மார்பு துண்டு): கொழுப்பு குறைந்தது. மிதமான அளவு சாப்பிடலாம்.
- பால் மற்றும் தயிர்: இவை யூரிக் ஆசிட் அளவைக் குறைக்க உதவும். Low-fat வகைகளை தேர்வு செய்யுங்கள்.
- பீன் புரோட்டீன் ஐசோலேட்: தாவர வகை புரோட்டீன். பெரும்பாலானவர்களுக்கு பாதிப்பு இல்லை. ஆனால், பிராண்டை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும்.